Ingrédients :
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Filet de saumon500 Gramme(s)
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Prosciutto4 a 6 tranches
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Miel2 Cuillère à soupe(s)
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Thym frais1 Cuillère à thé(s)
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Figues séché grossièrement haché3 a 4
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Sel poivreau goût
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Noix macadame ou pacane grillé1 a 2 Cuillère à soupe(s)
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Échalotte3 Cuillère à soupe(s)
Préparation :
1 – Couper le saumon en 3 ou 4 lanières
2 – Étendre les tranches de prosciutto sur le plan de travail
3 – Déposer les lanières de saumon au milieu du prosciutto
4 – Étendre sur le saumon quelque filet de miel
5 – Déposer les pacanes, l’échalote, le sel, le poivre et les figues uniformément
6 – Ont roule le tout bien serré et ont dépose sur le BBQ coté flamme 2 min de chaque coté ensuite ont fini la cuisson indirecte entre 250 f et 300 f pendant 15 min a 20 min
